ミシュランガイド　France　2018：Life in Strasbourg：SSブログ

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ポール・ボキューズさん｜2017フランス南西部へブログトップ

ミシュランガイド　France　2018　[ストラスブールのレストラン] [編集]

2月上旬、今年のフランスのミシュランガイドが発売されました。
日本で買うにはもう少し待たなくてはいけないみたいです。

以下のサイトから検索もできます。
https://www.viamichelin.com/

ストラスブールの星付きレストランは5つでした。
どこも常連です。

Umami
　8 rue des Dentelles, 67000 Strasbourg
　http://www.restaurant-umami.com
Au Crocodile
　10 rue de l'Outre, 67000 Strasbourg
　http://www.au-crocodile.com/fr/
1741
　22 quai des Bateliers, 67000 Strasbourg
　http://www.1741.fr
Gavroche
　4 rue Klein, 67000 Strasbourg
　https://www.restaurantgavroche.com/
Buerehiesel
　Parc de l'Orangerie, 67000 Strasbourg
　http://www.buerehiesel.com

場所としてはオランジュリー公園内にあるBuerehieselが少し中心地から離れています。でも、外観も内装も素敵だし、アペリティフもちょっと気が利いていたりして、ついつい食べ過ぎてしまいます。アルザスの名物料理ベッコフなども食べられます（大きいので注文した人はたいがいぎょっとします）。

あとの4つはいずれも観光地に近く便利です。
Umamiはプチット・フランス界隈の小ぢんまりしたレストランで、マダムのサービスが行き届いていました。和の食材を取り入れているメニューがあることもあります。何度か来客を連れて行きました。

Au Crocodileは星付きレストランらしい格のある内装・サービスで、軽くジャケットぐらいは羽織っていないと居心地が悪いかもしれません。最後のデザートまでしっかり贅沢な雰囲気を味わえます。

1741はミシュランの星をとる前に行ったのですが、これは載るなと予測できた美味しさ・美しさでした。パレ・ロアンを模した内装や食器などもゴージャスでした。

Gavrocheは、マダムをはじめスタッフが気さくで親しみやすく、帰国後もストラスブールに寄ったときにはここでランチを食べました。私の経験ではしっかり食べてももたれたことがなく、ついついデザートもコーヒーもと一通り食べてしまうレストランです。

この5つのレストランはどれもおススメです。私もまた行きたいのですが、なかなか…
何だか懐かしくなってきました。