世界最古の樽ワイン（Cave Historique）

土曜に、Cave Historique des Hospices de Strasbourg*に行ってきました。日本語に何と訳すのかよくわかりませんが･･･病院の敷地にあるワインの蔵です（施療院と書いているサイトもあります）。設立は1395年、600年以上もの歴史を持つ古いカーブです。

　

入口は少々わかりづらいですが（後で記述）、ワインのラベルと同じ形、同じマークの看板が出ていました。階段を下りて入口を入るとまず販売所があり、更に奥へと進むと貯蔵室があります。大小のワイン樽がずらりと並んで壮観です！奥にはワイン生産に使う道具なども展示してありました。

このカーブには世界最古の樽入りワインだという、1472年のワイン樽があります。5世紀で3度しか使われていない、とても貴重なものです。ガイドツアーの引率者が柵を開けて説明をしていたので寄って行ったら、一緒にこのワインの香りをかがせてもらうことができました！酸っぱいような、蜜のような、、、濃厚で複雑な香りがしました。この樽は、1519,1525年の樽と一緒に鍵をかけて厳重に管理されています。

　　

このカーブでは、提携しているアルザスの生産者たちのワインを貯蔵しており、自身では生産は行っていません。ここに貯蔵されていたものには共通のラベルが貼られ「Cave Historique des Hosupices de Strasbourg」と記載されますが、実は生産者も地域も品種もそれぞれに異なっています。アルザスのすべてのA.O.Cワイン種（Muscat, Pinot blanc, Sylvaner, Riesling, Pinot gris, Klevener, Gewurztraminer, Pinot noir）が置いてあるそうです。

この日（6/23）は、ちょうど一般公開Portes Ouvertesで、ワインの試飲ができました。ちょっと珍しいワインもあって、思いのほか楽しく過ごすことができました。そして予想外の出費も･･･。

わかりにくい場所にあったので、最後に目印を載せておきます。

　

※ Hôpital広場から写真（↑）の塔をくぐり、右手にある門（↑）を入ったら右折。道なりに100mほど。

（今日のフランス語）　　dégustation　　試飲、試食　（女性名詞）　← ワイン街道の頻出単語！

　* CAVE HISTORIQUE DES HOSPICES DE STRASBOURG
　　　1, Place de l'Hôpital
　　　F-67091 STRASBOURG Cedex
　　　http://www.vins-des-hospices-de-strasbourg.fr/