ピエール・エルメ・パリ [名物]
ピエール・エルメ・パリ（Pierre Hermé Paris）といえば日本やパリに幾つもの店舗を構える有名なスイーツのお店です。パティシエのピエール・エルメ氏は、ここアルザス地方（コルマールらしい）のパン屋の4代目として生まれ、14歳のときに修行を始めて24歳でフォションのシェフ・パティシエになったそうです。「パティスリー界のピカソ」と称されているとか。
日本では彼のお店は東京にしかありませんでしたが、この春には大阪駅の三越伊勢丹にも進出しています。フランスではパリに集中的に店があり、パリ以外ではストラスブールの「ギャラリー・ラファイエット」に1店舗*があるのみです。ここではチョコとマカロンのみが販売されています。
せっかく近くにあるので、マカロンを買ってみることにしました。思ったよりは安く、ビニール袋に6個つめて10ユーロ弱でした（ホームページで見ると日本ではもっと高いらしい…）。マカロンは軽くて柔らかというイメージがありましたが、ここのマカロンは表面はサクサク、でも中身はチョコのようにどっしりと濃厚で、小さくても食べ応え抜群でした。それぞれに個性がある、香り高いマカロンでした。
買った時にくれたマカロンのリーフレットによると、季節のマカロンがたくさんあるので、ちょこちょこ品物は入れ替わるようです。我が家にとっては贅沢品なのでそうそうは買えませんが…また食べたいです！
ピエール・エルメ・パリ（日本語） http://www.pierreherme.co.jp/
* MACARONS & CHOCOLATS
PIERRE HERMÉ PARIS Galeries Lafayette Strasbourg
Aux Galeries Lafayette Strasbourg,
33 rue du 22 Novembre 67000 Strasbourg
日本では彼のお店は東京にしかありませんでしたが、この春には大阪駅の三越伊勢丹にも進出しています。フランスではパリに集中的に店があり、パリ以外ではストラスブールの「ギャラリー・ラファイエット」に1店舗*があるのみです。ここではチョコとマカロンのみが販売されています。
せっかく近くにあるので、マカロンを買ってみることにしました。思ったよりは安く、ビニール袋に6個つめて10ユーロ弱でした（ホームページで見ると日本ではもっと高いらしい…）。マカロンは軽くて柔らかというイメージがありましたが、ここのマカロンは表面はサクサク、でも中身はチョコのようにどっしりと濃厚で、小さくても食べ応え抜群でした。それぞれに個性がある、香り高いマカロンでした。
買った時にくれたマカロンのリーフレットによると、季節のマカロンがたくさんあるので、ちょこちょこ品物は入れ替わるようです。我が家にとっては贅沢品なのでそうそうは買えませんが…また食べたいです！
ピエール・エルメ・パリ（日本語） http://www.pierreherme.co.jp/
* MACARONS & CHOCOLATS
PIERRE HERMÉ PARIS Galeries Lafayette Strasbourg
Aux Galeries Lafayette Strasbourg,
33 rue du 22 Novembre 67000 Strasbourg
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